A Propos

 

A Propos

Qui suis-je ?

Je me présente, Geoffrey Martin, jeune boulanger de Haute Savoie.
Je suis tombé dedans par pur hasard, car dans la famille aucun n’est du métier.
Déjà grand gourmand de viennoiseries de pains, j’aime créer avec mes mains. Je pense que ces petits ingrédients m’on fait aimer et découvrir ce métier, que j’aime toujours autant aujourd’hui.

Mon travail

J’aime le goût, et l’odeur du bon pain. Je suis parti dans l’idée d’utiliser dans anciennes méthodes de fabrication, pour ainsi vous (re)faire découvrir ce qu’est du vrai pain.

Mes Farines

Mes farines seront le plus brut que possible, oubliez les améliorants, les anzymes , etc.., ici ce sera BIO, naturel et local. Alors plus de raisons de ne plus vouloir bien manger.

 

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